Arroz Carreteiro Fácil

Um prato típico, cheio de sabor e fácil de preparar. O arroz carreteiro combina simplicidade e tradição em uma refeição completa e deliciosa!

Arroz Carreteiro Fácil

O arroz carreteiro é uma receita típica do sul do Brasil, originalmente preparada por tropeiros durante suas viagens. Feito com carne seca ou charque e poucos ingredientes, é uma refeição prática, ideal para quem busca sabor e simplicidade em um único prato.

Ingredientes: Arroz Carreteiro

1. 2 xícaras de arroz branco
2. 300 g de carne seca dessalgada e desfiada (ou charque)
3. 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
4. 1 cebola picada
5. 3 dentes de alho picados
6. 1 tomate picado
7. 1 pimentão vermelho pequeno picado (opcional)
8. 4 xícaras de água quente
9. Sal e pimenta a gosto
10. 1 maço de cheiro-verde picado

Modo de Preparo

1. Preparando a carne:

1. Dessalgue a carne seca deixando-a de molho em água por 12 horas, trocando a água regularmente.

2. Cozinhe a carne na pressão até ficar macia e desfie. Reserve.

2. Refogando os ingredientes:

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.

2. Acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar por alguns minutos.

3. Adicione o tomate e o pimentão, refogando até que murchem.

3. Cozinhando o arroz:

1. Coloque o arroz na panela e misture bem para envolver todos os sabores.

2. Adicione a água quente, tempere com sal e pimenta e misture novamente.

3. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até a água secar e o arroz ficar macio.

4. Finalizando:

1. Quando o arroz estiver pronto, salpique o cheiro-verde picado e misture delicadamente.

Informações Extras

Porções: Serve 4 a 6 pessoas.

Tempo de preparo: 40 minutos.

Custo: Baixo.

Dica Útil:

Para uma versão ainda mais rica, adicione linguiça calabresa ou bacon ao refogado.

Sirva com uma salada simples para complementar o prato.