Moqueca de Peixe com Leite de Coco

Uma moqueca de peixe simples, cheia de sabor e tradição. Ideal para quem ama uma boa comida brasileira, com o toque especial do leite de coco!

Moqueca de Peixe com Leite de Coco

A moqueca de peixe é um dos pratos mais emblemáticos da culinária brasileira. Com ingredientes frescos e temperos marcantes, ela é perfeita para ocasiões especiais ou um almoço em família. Seu sabor tropical, com o leite de coco e azeite de dendê, transforma qualquer refeição em uma experiência única.

Ingredientes Para a moqueca:

1. 1 kg de filé de peixe (cação, tilápia ou robalo)
2. Suco de 1 limão
3. 2 dentes de alho picados
4. Sal e pimenta a gosto
5. 2 tomates maduros em rodelas
6. 1 pimentão vermelho em rodelas
7. 1 pimentão amarelo em rodelas
8. 1 cebola grande em rodelas
9. 200 ml de leite de coco
10. 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
11. 1 maço de coentro fresco picado
12. 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
13. 1 colher (chá) de colorau (opcional)

Modo de Preparo Moqueca de Peix:

1. Preparando o peixe:

1.Tempere os filés de peixe com limão, alho, sal e pimenta. Deixe marinando por 15 minutos para pegar sabor.

2. Montando a moqueca:

1. Em uma panela grande ou de barro, aqueça o azeite de oliva e espalhe o colorau.

2. Faça camadas alternadas de cebola, tomate, pimentões e filés de peixe. Repita as camadas até terminar os ingredientes.

3. Cozinhando:

1. Regue com o leite de coco e o azeite de dendê.

2. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, sem mexer, para evitar que o peixe desmanche.

4. Finalizando:

1. Nos últimos 5 minutos, salpique o coentro fresco por cima para dar aroma e sabor.

Informações Extras

Porções: Serve 4 a 6 pessoas.

Tempo de preparo: 40 minutos.

Custo: Médio.

Dica Útil:

Sirva a moqueca com arroz branco e farofa de dendê para uma experiência completa!

Para um toque extra, adicione camarões ao prato junto com o peixe.

Essa moqueca é um verdadeiro abraço de sabores brasileiros. Experimente e encante seus convidados!