Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate Perfeita: O Segredo que Ninguém Conta

Descubra como fazer um bolo de cenoura macio, fofinho e irresistível, com uma cobertura de chocolate cremosa que derrete na boca. Perfeito para aquele café da tarde ou para impressionar em uma ocasião especial.

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate Perfeita: O Segredo que Ninguém Conta

Quem resiste a um clássico bolo de cenoura? Simples e fácil de preparar, ele conquista pelo sabor inconfundível e pela textura aveludada. 

Nesta receita, você vai aprender os truques para alcançar a perfeição, seja na massa ou na cobertura. 

É uma daquelas receitas que toda família adora e que, com certeza, vai se tornar sua favorita!

Eu cresci vendo minha avó preparar esse bolo aos domingos. O aroma doce que tomava conta da casa era quase mágico. Lembro de ficarmos todos ansiosos pela hora de raspar a tigela da cobertura – uma verdadeira tradição familiar. Essa versão é a mais próxima do sabor que marcou minha infância, e agora compartilho com vocês.

Ingredientes Para a massa:

1. 3 cenouras médias picadas
2. 3 ovos
3. 1 xícara (chá) de óleo
4. 2 xícaras (chá) de açúcar
5. 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
6. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura:

1. 1 lata de leite condensado
2. 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
3. 1 colher (sopa) de manteiga
4. ½ xícara (chá) de leite

Modo de Preparo

1. Prepare a massa:

1. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter um creme homogêneo.

2. Adicione o açúcar e bata novamente.

3. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e misture delicadamente o creme do liquidificador.

4. Por último, acrescente o fermento e misture com cuidado, sem bater.

5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.

2. Prepare a cobertura:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.

2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar uma calda levemente espessa (ponto de brigadeiro mole).

3. Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo assado e deixe esfriar antes de servir.

Informação Extra

Substituição saudável: Se quiser reduzir as calorias, substitua metade do óleo por iogurte natural e use açúcar mascavo.

Cobertura crocante: Adicione granulado ou raspas de chocolate sobre a cobertura para um toque especial.

Dicas Úteis

1. Teste do palito: Para garantir que o bolo está pronto, use um palito para verificar o cozimento. Ele deve sair limpo, sem massa grudada.

2. Evite bolhas na massa: Misture a farinha com cuidado, sempre de baixo para cima, para manter a leveza.

3. Conservação: Armazene o bolo em um recipiente fechado para mantê-lo fresco por até 3 dias.

Informações Nutricionais (por porção, considerando 12 fatias)

Calorias: 320 kcal

Proteínas: 4 g

Gorduras: 12 g

Carboidratos: 48 g

Fibras: 2 g

Pronto! Agora é só colocar a mão na massa e saborear este clássico que nunca sai de moda.